싸구려 와인을 맛있게 즐기는 방법

이미지=게티이미지뱅크

맛없는 와인을 한 모금 들이켜자마자 미간을 찌푸려졌던 적이 있는가. 이제 저렴한 방법으로 싸구려 와인을 맛있게 즐겨보자.

영국 인디펜던트는 지난 21일(현지 시각) 와인 전문가들이 와인의 풍미를 향상시키기 위해 활용하는 방법을 소개했다.

방법은 바로 와인을 담은 잔에 소금을 조금 넣는 것이다.

전문가들은 와인이 어떤지 맛보기 전에 소금을 더하는 것은 결코 추천하지 않지만 이미 맛본 와인-맛이 엉망인 와인에 소금을 첨가하면 훨씬 맛있게 와인을 즐길 수 있다고 말한다.

마이크로소프트 CTO였던 나단 미흐르볼드(Nathan Myhrvold)도 몇 년 전 우연히 파티에서 이 방법을 발견했다.

와인을 마시던 중 누군가가 와인에서 과일 맛이 덜 났으면 좋겠다는 말을 했고 맛을 중화할 방법을 고민하다가 소금을 넣어 봤다.

"소금을 더하니 와인 맛이 한층 부드러워졌다.

어느새 그 자리에 있던 모두가 와인에 소금을 넣고 있었다.

"

와인 애호가들은 대개 와인을 더 맛있게 할 팁들을 알고 있다.

어떤 사람은 싸구려 와인을 30초 동안 믹서기에 돌리기도 하고, 어떤 사람은 병목에 숟가락을 넣고 한 번 휘젓는 과정을 거친다.

나단은 "비싼 와인을 구매할 여력이 있다면 이 방법을 몰라도 상관없지만 혹 그럴 여력이 없다면 약간의 조미료로 고급 와인 못잖은 풍미를 즐겨 보는 것도 좋을 것"이라고 전했다.

[e-mail] 조현아 기자