교육 >

외식산업 전문 교육과정 경북과학대 다음달 개설


경북과학대는 외식산업 전문 교육과정을 개설한다.

이 대학 부설 호텔관광교육원은 다음달 20일 예비 창업자 등을 대상으로 한 급식·프랜차이즈경영 과정을 개설해 단체급식 업장 개발과 운영 전략, 급식구매 및 원가·재무관리 방안, 프랜차이즈 본사 시스템 개발 방법 등을 가르친다.


교육원은 또 외식산업경영자 및 관리자, 외식산업 창업 및 취업희망자를 대상으로 창업방법과 외식마케팅, 경영사례 기법, 인력관리, 위생행정법규, 매출증대 기법 등을 교육하는 1년 단위의 외식산업 최고경영자과정을 오는 9월 초에 개설할 예정이다.

이에앞서 지난 24일에는 일식업소 경영관리자 및 창업 예정자를 대상으로 한 생선회·스시 전문가교육과정을 개설했다.

호텔관광교육원 유영진 원장은 “상대적으로 낙후된 지역 외식산업의 발전과 전문가 양성을 위해 외식 교육과정을 개설키로 했다”면서 “이번 교육과정은 창업 준비자 및 현업 종사자들에게 큰 도움이 될 것”이라고 말했다.