[파이낸셜뉴스] 동원산업은 참치를 육회처럼 가공한 신개념의 제품 '참치육회'를 출시했다고 19일 밝혔다.
참치육회는 동원산업이 직접 어획한 참치를 기존의 횟감용으로 가공하는 대신 육회처럼 썰어 식감을 극대화시킨 제품이다.
맛도 차별화했다. 보통 참치회는 초장, 간장, 와사비를 곁들이는 음식이지만 참치육회는 다르다. 계열사인 동원홈푸드와 공동 R&D를 통해 전용 소스를 개발하는 등 55년 간 축적해온 역량을 접목했다. 이 제품은 육회처럼 가공한 참치 본연의 맛을 극대화한 점이 특징이다.
동원산업 관계자는 "1982년 국내에서 첫 출시된 참치캔이 식탁 위의 필수품으로 자리잡은 것처럼 참치육회도 친숙한 먹거리로 자리잡도록 할 계획"이라고 말했다.
ssuccu@fnnews.com 김서연 기자
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