‘생생정보’ 매실 활용법 소개, 매실 주먹밥부터 장아찌 등…“다양하네!”

매실 활용법이 소개돼 화제다.

1일 방송한BS2 '2TV 저녁 생생정보'에서는 매실을 활용한 다양한 요리법이 공개돼 눈길을 끌었다.

가장 먼저 야채와 함께 매실 장아찌랑 곱게 다져 볶은 후 손으로 뭉쳐주면 매실 주먹밥으로 간단한 요리가 가능하다.

또한 매실 장아찌와 매실청을 넣어 만든 배추 김치 역시 식탁에 별미로 꼽을 수 있다.

이어 김치를 담글 때 매실을 넣어주면 무르는 것을 방지하는 효과를 가지고 있어 탁월하다.

한편 돼지고기의 양념에 매실을 넣어주면 고기 맛이 부드러워지기 때문에 독특한 맛을 자랑하는 것으로 전해졌다.

/ parksm@fnnews.com 박선민 기자