영양 꽉찬 '참외' 껍질까지 드세요
2017.06.08 21:03
수정 : 2017.06.08 21:03기사원문
참외는 독특한 향기와 시원한 맛 때문에 더위가 시작되는 계절에 인기가 높다. 동의보감에 따르면 참외가 진해.거담작용을 하고 황달과 이뇨에도 효과가 있다고 기록돼 있다.
특히 참외는 임산부에 좋은 엽산이 100g당 132㎍ 정도로 많이 들어 있다.
참외 씨를 먹으면 배탈이 난다는 얘기가 있다. 이 때문에 씨를 깨끗이 발라내고 먹는 사람이 많다. 하지만 이는 잘못된 상식이다.
참외 씨는 먹어도 문제가 없고 오히려 영양분 섭취에 효과적이다. 참외씨에는 글로불린, 글루텔린, 지방류 등의 성분이 많다. 또 팔미틴산, 스테아린산을 비롯한 다양한 산들이 포함돼 있다. 이 산들이 구강의 염증을 완화시키는 역할을 한다. 입안 조직이 청결해지고 염증이 잦아들면 냄새도 적게 난다.
하지만 참외는 성질이 차갑기 때문에 과식하면 냉증과 배탈로 인해 불편할 수 있으므로 주의해야 한다.
정명진 의학전문기자