(용어풀이)할랄식품이란?

'할랄(Halal)'은 '허용된 것'이란 뜻으로, 이슬랍 율법에 의해 생산된 재료를 사용한 음식을 의미한다.

알코올이나 돼지고기, 피 등이 조금이라도 들어가면 '할랄 인증'을 받을 수 없다. 육류는 돼지고기를 제외한 소고기, 닭고기, 양고기 등이 '할랄 식품'에 속한다. 단 여기에도 조건이 있다. 코란의 기도문을 암송한 뒤 도축한 고기여야 한다.

도구는 날카로운 것을 사용해 동물의 고통을 최소화해야 한다. 가축이 도축되는 장소도 '할랄 인증'을 받은 곳이어야 한다.

도축 전에 병들었거나 이미 죽은 고기는 먹을 수 없다.