유망 창업시장의 아이템은 저가형과 프리미엄으로 양극화되고 있다. 유행 아이템의 난립으로 인한 창업시장의 빠른 변화와 함께, 각 외식분야는 프리미엄을 지닌 아이템을 선보이고 있다.
고객의 요구는 건강하고 안전한 먹거리를 원하고 있으며, 바른 먹거리를 추구하는 친환경 유기농 시장의 나홀로 성장이 돋보인다.
친환경 유기농 죽/스프 전문점 본앤본(대표 채언호)은 최근 가장 주목받는 창업 아이템 중의 하나다. 말로만 프리미엄급이 아니라 기본적인 재료부터 프리미엄급을 쓰기에 입소문만으로도 예비창업자들의 가맹문의가 이어지고 있다.
본앤본은 우리 아이들에게 안심하고 먹일 수 있는 재료만 쓴다는 기본 철학을 고집한다. 100% 유기농 쌀, 100% 국내산 참기름, 친환경 팥, 국내산 전복처럼 깨끗하고 안전한 먹거리만 사용한다. MSG를 비롯한 인공 감미료는 넣지 않는다.
아무리 좋은 재료를 쓰더라도 맛이 떨어지거나 원활한 공급이 이뤄지지 않으면 지속가능한 사업을 펼치기 어렵다. 채언호 대표가 농산업분야 전문기업에서 25년간 쌓아온 현장경험과 인맥을 바탕으로 본앤본은 간결하면서 체계적인 유통망을 운영하고 있다. 이 덕분에 최고의 맛을 자랑하는 죽과 스프를 합리적인 가격에 내놓을 수 있었다.
프리미엄 죽/스프 전문점을 지향하는 본앤본은 죽과 스프는 물론이고 반찬과 그릇까지 명품을 추구한다. 밑반찬으로 제공하는 김치 하나만 보더라도 강원도 고랭지에서 엄선된 친환경 배추와 국내산 고춧가루로 담궈서 가맹점에 공급한다. 이렇게 마련한 고품격 먹거리는 경기 이천시 도자기 명인의 공방에서 손으로 하나씩 빚어낸 그릇에 담긴다.
본앤본은 오는 1월 11일(월요일)과 1월 12일(화요일) 오후 3시에 성공창업설명회를 개최한다. 서울 강동구 성내1동 552-5 중앙타워1층2층 본앤본 강동구청점에서, 1부 창업세미나와 2부 무료시식회로 진행되는 이번 설명회는 기존 죽 전문점과 차별화된 경쟁력을 가진 본앤본만의 강점을 파악할 수 있는 좋은 기회다.
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