프리미엄 주류 수입유통사 디앤피 스피리츠(대표 노동규)가 싱글 몰트 위스키 브랜드 맥캘란(The Macallan)의 ‘하모니 컬렉션(The Harmony Collection)’의 다섯 번째 여정인 ‘Inspired by Phoenix Honey Orchid Tea (인스파이어드 바이 피닉스 허니 오키드 티)’ 출시를 기념해, 서울 주요 바들과 함께하는 특별한 칵테일 컬래버레이션을 선보인다.
이번에 선보이는‘Inspired by Phoenix Honey Orchid Tea’'는 중국 광둥성 봉황산 지역에서 생산되는 전통 차인 피닉스 허니 오키드 티에서 영감을 받은 제품이다. 차가 지닌 화사한 플로럴 아로마와 과실감, 은은한 꿀의 풍미를 위스키로 섬세하게 구현한 것이 특징이다. 유러피언 및 아메리칸 셰리 시즌드 오크 캐스크와 일부 버번 캐스크 숙성을 통해 복숭아와 꽃 향이 조화롭게 어우러지는 복합적인 맛을 완성했다.
최근 국내 위스키 시장에서 발베니, 야마자키 등 싱글 몰트 위스키에 대한 선호도가 높아지는 가운데, 맥캘란은 이번 협업을 통해 차와 위스키의 감각적인 조화를 제안한다.
각 업장의 바텐더들은 신제품이 지닌 우아한 아로마와 풍미를 각자의 스타일로 재해석한 기간 한정 시그니처 칵테일을 선보일 계획이다. 동일한 위스키에서 출발하되 각 공간의 분위기와 바텐딩 철학을 반영해 서로 다른 칵테일 경험을 제공한다는 방침이다.
노동규 디앤피 스피리츠 대표는 이번 행사가 제품 출시를 넘어 위스키와 차, 그리고 바텐더의 창의적인 해석이 만나는 협업 프로젝트임을 강조했다. 맥캘란 하모니 컬렉션이 추구하는 자연과 장인정신의 조화라는 가치를 칵테일을 통해 자연스럽게 전달하며 소비자들에게 브랜드의 새로운 면모를 알릴 기회가 될 것으로 전망된다.
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