"고교생 레시피가 CU 상품으로"…BGF리테일, 한국조리과학고와 산학협력

지난 5일 경기 시흥시 한국조리과학고등학교에서 임형근 BGF리테일 상품본부장(왼쪽 여섯번째)과 손민호 한국조리과학고등학교 교장(오른쪽 네번째)을 비롯한 실무진들이 기념 사진을 촬영하고 있다. BGF리테일 제공

[파이낸셜뉴스] BGF리테일이 한국조리과학고등학교와 산학협력 협약을 맺고 상품 공동 개발과 전문 인재 양성에 나선다.

7일 업계에 따르면 BGF리테일은 지난 5일 경기도 시흥시 한국조리과학고등학교에서 '상품 공동 개발 및 전문 인재 양성을 위한 산학협력 업무협약(MOU)'을 체결했다. 협약식에는 임형근 BGF리테일 상품본부장과 손민호 한국조리과학고등학교 교장 등 관계자들이 참석했다.

이번 협약은 10대 학생들의 아이디어와 현장 실무 경험을 결합한 상품을 발굴하고 산학 협력 기반을 확대하기 위해 마련됐다. 양측은 교내 '메뉴 개발 요리대회'와 연계한 상품 공동 개발, 우수 레시피 상품화, 장학금 지원, 현장 실습 및 실무 교육 운영 등에 협력할 계획이다.

특히 CU는 한국조리과학고등학교의 대표 행사인 '메뉴 개발 요리대회' 우승작을 실제 편의점 상품으로 선보일 예정이다. 다음달 3학년 학생들을 대상으로 열린 대회 수상작 가운데 상품화 대상을 선정해 오는 9월 출시한다는 계획이다.

상품 출시가 확정된 팀에는 별도 시상금도 지급한다. 학생들의 아이디어를 전국 CU 점포에서 판매하는 상품으로 구현해 새로운 상품 개발 사례를 만들겠다는 취지다.

BGF리테일은 장학금 지원과 현장 실습 프로그램도 운영한다. 선발된 학생들은 CU 간편식품팀의 상품 개발 과정을 직접 경험하며 실무 역량을 쌓을 수 있다.

임형근 BGF리테일 상품본부장은 "이번 협약은 미래 식품 산업을 이끌어갈 학생들의 창의적인 아이디어를 실제 상품 개발과 연결한다는 점에서 의미가 크다"며 "앞으로도 CU는 다양한 교육기관 및 미래 인재들과 협업해 상품 개발 경쟁력을 높이고 편의점 트렌드를 선도해 나갈 것"이라고 말했다.

[e-mail] 김현지 기자