SPC 빚은/전통떡에 퓨전을 입힌 떡카페

‘빚은’은 식품전문 SPC그룹이 60여년의 제빵 노하우와 전통음식 문화를 접목한 새로운 타입의 떡카페 프랜차이즈 브랜드다.

전통의 한국 고유 떡문화와 모던함이 공존하는 ‘빚은’은 어머니의 손맛과 정성을 그대로 전한다는 의미로 100% 국내산 쌀만 사용한다. 설기, 송편, 두텁떡, 경단 등 전통 떡부터 아침식사 대용으로 알맞은 영양 찰떡, 떡케이크, 쌀케이크, 떡 선물세트, 맞춤떡 등 다양한 품목을 판매하고 있다.

‘빚은’은 그간 떡 시장의 한계로 지적돼 온 제품의 노화현상, 사업 규모의 영세성으로 인한 위생관리 문제, 체계적인 물류망 미흡 등을 개선하면서 2006년 5월 1호점인 서울 대치점을 시작으로 4년 만에 100호점을 오픈했다.

전통 떡 고유의 특성을 살리면서도 제품과 문화를 현대적 감각으로 재해석한 ‘빚은’은 설기떡, 찰떡, 인절미 등 우리가 흔히 아는 떡에 초콜릿, 크랜베리, 블루베리, 치즈, 우유 등의 현대적인 재료를 첨가한 퓨전제품도 선보이고 있다. 또 100% 우리 쌀로 만든 롤케이크, 시폰케이크 등을 선보이는 등 국산 쌀 활용제품도 활발히 출시하고 있다.