탕수육 칼로리, 1인분 481kcal…“소스 만드는 법은?”

탕수육 칼로리가 화제인 가운데 소스 만드는 법 역시 덩달아 인기다.탕수육 1인분 칼로리는 481kcal로 열량이 높은 편에 속하기 때문에 식단 조절을 신경써야 하는 분들은 유의해야한다.특히 탕수육의 핵심은 소스인데, 소스 만드는 비법은 아래와 같다.

먼저 양파, 오이, 당근을 적당하게 썰고 후라이팬에 식용유를 두르고 볶은 후 식초, 설탕, 소금, 물을 넣고 끓인다. 이어 녹말물을 저어가며 걸쭉한 농도가 될 때까지 끓이면 된다.한편, 탕수육과 비슷한 열량을 가진 깐풍기의 열량은 616kcal로 알려졌다./ [e-mail] 박선민 기자