끌로 드 로스 씨에떼, 천지인이 힘합쳐 탄생시킨 걸작
2017.02.19 19:15
수정 : 2017.02.19 19:15기사원문
"천지인(天地人)이 합력(合力)해 선(善)을 이룬다."
성경은 성공에 대해 이렇게 말했다. 이렇듯 성공의 조건이란 뛰어난 리더의 시공에 대한 선견지명, 그리고 훌륭한 조력자다.
세계 유수의 와이너리 중에 '성공의 조건'을 충족시키며 최고의 자리에 오른 와인이 있다. '7개의 땅'을 뜻하는 끌로 드 로스 씨에떼는 미셀 롤랑이라는 뛰어난 리더가 미래 와인 생산지로, 아르헨티나의 잠재된 가능성을 알아보고 1998년 샤또라피트를 포함한 6곳의 보르도샤또 오너들을 직접 설득한 후 그들을 대표해 미셀 롤랑의 이름을 걸고 탄생시킨 아르헨티나 아이콘 와인이다.
세계적인 와인 메이커 미셀 롤랑은 1988년 자신에게 양조 컨설팅을 의뢰한 아르헨티나 와이너리들을 방문하면서 이 매혹적인 나라가 훌륭한 와인 생산지로서의 잠재된 가능성을 무궁무진하게 안고 있다는 것을 발견했다. 이후 그는 '잠자는 거인'인 아르헨티나에서 유럽 스타일의 와인을 생산하는 꿈을 가지고 포므롤 지역 와인양조학자인 장 미셀에게 아르헨티나를 '팜파스 낙원(Pampa Eldorado)'으로 부르며 자신의 프로젝트에 대해 설득했고, 이내 또 다른 보르도샤또의 오너가 미셀 롤랑의 뜻을 함께 했다.
미셀 롤랑은 1999년 처음 묘목을 심고 뽀므롤경작법에 따라 정성을 쏟은 결과 드디어 2002년 4월 9일 첫 수확의 기쁨을 안았으며, 11개월의 숙성 기간을 지나 2003년 3월 미셀 롤랑과 그의 6명의 조력자가 함께 만든 첫번째 끌로 드 로스 씨에떼가 탄생됐다.
세계의 평론가들은 '보르도 최고의 별들이 만나 아르헨티나에서 또 다른 별을 탄생시켰다'고 극찬했다. 영국의 디캔터 매거진은 '미래의 아이콘 와인 톱10'으로 끌로 드로스씨에떼를 선정해 '새로운 별의 탄생'을 함께 축하했다.
끌로 드 로스 씨에떼의 레이블에는 7인의 도멘을 상징하는 7개의 포인트을 지닌 '칠각성'과 함께 하단에 미셀 롤랑의 이름이 부각돼 있다. 이 칠각성은 최고가 만들어낸 최고의 작품이라는 결과물로써 '성공'의 의미도 함께 포함하며, 현존하는 최고의 양조학자 미셀 롤랑의 호기심과 열정으로 '엘도라도에서 찾은 황금'과 같은 와인을 생산해 낸 자부심도 함께 담겨있다.
끌로 드 로스 씨에떼는 말벡(Malbec) 60%, 멜롯(Merlot) 15%, 시라(Syrah) 10%, 까베르네소비뇽(Cabernet Sauvignon) 15%라는 독특한 블랜딩 비율은 아르헨티나의 태양처럼 작열하는 자두, 블루베리와 야생 딸기 등 과일의 인상을 따라 불쑥 솟아 오르는 초컬릿향이 매혹적이다. 합리적인 가격에 그랑 크뤼의 품격을 느낄 수 있는 있는 와인이라는 평가를 받고 있다.
홍석근 기자