입선작(학생) 수상소감, 어묵 활용 마케팅으로 소비자와 소통

입선작(학생)
부산지역 어묵산업의 활성화 방안-일본과 한국 비교분석을 중심으로
조예준(숙명여대)

최근 가족들과 다녀온 일본 여행이 떠올랐다. 당시 우리 가족은 일본의 한 어묵공장을 방문해 직접 어묵을 만들고 체험해 보는 시간을 가졌다. 그때 우리가 만든 어묵은 한국 어묵과 맛은 비슷했지만 직접 만들었다는 점에서 더욱 맛있고 특별하게 느껴졌다.

우리가 체험한 일본의 어묵공장은 넓고 밝았으며, 깨끗하고 쾌적한 분위기였다. 그래서 부산의 대표적인 명물인 어묵도 새로운 이미지가 필요하다고 느껴져 공모전의 주제로 삼게 됐다.

본 연구에서는 일본 어묵기업과 한국 기업에 대한 사례 분석을 통해 발전방향을 제시했다. 한국과 일본 기업의 심층 비교분석을 통해 공통요인과 차별요인을 분석했다. 어묵의 역사적 가치를 담은 무형자산을 보존하고 다양한 마케팅 활용을 통한 소비자와의 소통을 강조했다.

조예준(숙명여대)

[e-mail] 정용부 기자