빙그레, 'D.D,D' 롤케익형 디저트 '비비빅롤' 출시

기사내용 요약

시트와 크림에 팥 사용

(사진=빙그레 제공) *재판매 및 DB 금지

[서울=뉴시스]주동일 기자 = 빙그레의 디저트 브랜드 'D.D,D'는 롤케익형 냉동 신제품 '비비빅롤'을 출시한다고 21일 밝혔다. 비비빅롤은 1975년 출시돼 지금까지 큰 사랑을 받고 있는 빙그레의 대표 아이스크림 비비빅 제품을 재현한 롤케익형 디저트다.

비비빅 아이스크림 특유의 맛을 살리기 위해 케익 시트와 크림에도 모두 팥을 사용했다.

크림과 케익 사이엔 팥 앙금을 추가로 넣었다.

크림엔 진하고 밀도 높은 마스카포네 치즈와 팥크림을 적용했다. 케이크는 달걀 흰자와 노른자를 구분해 거품을 내는 별립법 반죽으로 가볍고 부드러운 식감을 살렸다.

빙그레의 디저트 브랜드 'D.D,D'는 'DESERVE. DESSERT, DARLING'의 약자로 '재밌고 새로운 맛을 보장하는 베이커리 간식'이라는 의미를 이름에 담았다. 지난해엔 '우유크림 가득 마리토쪼'와 '액설런트 오리지널 바닐라롤'을 선보였다.

빙그레 관계자는 "비비빅롤은 비비빅 아이스크림 맛을 롤케이크 디저트로 즐길 수 있는 새로운 형태의 제품"으로 "앞으로도 다양한 브랜드를 활용해 색다른 시도를 지속할 것"이라고 말했다.

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