새송이 버섯은 전자레인지에 조리해라

[서울=뉴시스] 식탁 위 건강오름 (사진=북스고 제공) 2023.10.03. [e-mail] *재판매 및 DB 금지

[서울=뉴시스] 이수지 기자 = 두유에 꿀 대신 설탕을 넣어라, 새송이 버섯은 전자레인지에 조리해라, 소고기는 부추와 함께 먹지 말라 등 그동안 잘 알려지지 않았던 건강 정보가 책에 담겼다.

10년 넘게 건강정보를 연구하고 있는 유튜버 김한열은 운영하는 유튜브 채널 '건강오름'에 음식의 효능과 공합, 영양소를 파괴를 줄이는 레시피를 제공하고 있다.

책 '식탁 위 건강오름'(북스고)은 유튜브 채널 '건강오름'에 제시된 건강과 음식에 대한 정보를 엮은 책으로, 음식 90가지 소개하고, 그 음식에 대한 영양소와 효능을 최적으로 만들어 주는 레시피를 담고 있다.

저자는 건강 악화로 고생한 경험 때문에 음식과 건강에 대한 관심을 갖게 됐고 많은 자료와 연구 결과를 보면서 음식을 건강하게 먹는 법의 중요성을 알게 됐다. 책에 우리와 가장 가까운 음식에 대해 잘못 알려진 섭취 방법을 짚어 준다.

그뿐만 아니라 건강한 음식 궁합과 피해야 할 음식 궁합을 모두 소개하며, 음식을 효능별로 나눠 질병을 완화할 수 있는 음식을 쉽게 찾아볼 수 있도록 했다.

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