CJ제일제당 '혁신적 K푸드' 세계를 홀렸다

세계 최대 美자연식품박람회 참가
발효기술 친환경 원재료 앞세워
K소스 브랜드 '서울풀리'소개
김치 프로바이오틱 샷도 선보여

CJ제일제당은 지난 12일(현지시간)부터 5일간 미국 캘리포니아주 애너하임에서 열린 '2024 NPEW'에 참가했다고 19일 밝혔다. 올해 42회째를 맞는 NPEW는 '헬스&웰니스' 트렌드를 이끄는 최신 식품, 건기식 등을 경험할 수 있는 교류의 장으로 3000여 개 업체와 약 6만 명의 관람객이 참여했다.

CJ제일제당은 이번 박람회에서 '발효 기술 & 친환경 원재료' 테마의 부스를 운영해 다양한 비비고 제품을 소개하며 체험, 시식행사를 진행했다.

CJ만의 차별화된 발효기술이 적용된 K-푸드의 원조 격인 '김치'와 고추장, K-BBQ소스 등 'K-소스', 최근 미국에서 친환경적이며 건강 재료로 인식되고 있는 해조류를 활용한 '김스낵', '냉동김밥', '씨위드 소스' 등의 제품을 선보였다.

특히 해외 출시를 앞둔 새로운 형태의 '씨위드 소스' 3종이 많은 관심을 끌었다. 이 제품들은 세계가 주목하는 건강한 원료인 해조류를 자연 발효시켜 만든 것으로 비비고 부스를 찾은 방문객들은 "인공감미료 없이 원료 자체에서 유래하는 깊은 맛이 인상 깊었다"고 호평했다.

아울러 한국적인 풍미를 담은 K-소스 브랜드 '서울풀리(Seoulfully)'도 새롭게 소개했다. '서울풀리'는 한국 전통 장 원료와 발효 공법을 사용해 한식 고유의 풍미를 쉽게 구현할 수 있도록 만든 B2B 전문 소스 브랜드다. 감칠맛, 매운맛, 깊은 풍미 등 한국의 맛을 손쉽게 요리에 접목할 수 있어 한식에 관심이 많은 전 세계 소비자들에게 좋은 반응이 기대된다.

CJ제일제당은 최근 천연 재료를 활용해 만든 혁신제품으로 주목 받는 건강주스 전문 회사 '툴루아(Tulua)'와 함께 협업해 출시한 기능성 음료 '거트 헬스 김치 프로바이오틱 샷'도 소개했다. 이 제품은 특허 받은 CJ김치유산균과 한국산 고춧가루에 발효 기술을 적용해 개발한 건강 음료다. 한국 전통 발효식품인 김치를 현대적으로 해석해 만들어 '올해의 혁신 제품(2024 NEXTY Awards)' 최종 후보로도 선정된 바 있다.

[e-mail] 박지현 기자