안동종가음식점 예미정, '불맛 불고기' 출시…"간편 조리"

[안동=뉴시스] 불맛 불고기. (사진=예미정 제공) 2024.12.09. [e-mail] *재판매 및 DB 금지

[안동=뉴시스] 김진호 기자 = 안동종가음식점 '예미정'은 12일 향토음식 불맛 불고기 상품을 새롭게 선보인다고 9일 밝혔다.

공영홈쇼핑을 통해 이번에 선보이는 불맛 불고기는 정통 직화구이의 깊은 풍미를 구현한 제품이다. 간편하게 조리가 가능하다.

특히 품질 좋은 국내산 무항생제 돼지고기를 사용하고 직화구이 특유 불맛을 살려 전문점 맛을 집에서도 간편하게 즐길 수 있다.

상품 개발에 참여한 박정남 예미정 수석세프(대한민국 조리기능장)는 "좋은 재료와 정성이 담긴 종가음식을 모토로 이번 불고기를 개발했다"며 "전통의 깊이를 간직하면서도 현대인 입맛에 맞춘 이 불고기는 예미정이 추구하는 전통과 혁신의 조화를 잘 보여주는 결과물"이라고 말했다.

예미정은 전통 조리방식을 현대인 식탁에 맞게 재해석하며 정성과 전통이 담긴 음식을 꾸준히 선보이고 있다. 2022년 12월에는 첫 론칭한 종가떡갈비를 통해 전통 조리방식 가치를 현대에 성공적으로 전파했다.

박미희 예미정 대표이사는 "예미정은 전통음식 가치를 담아 현대인 식탁에 전하는 것을 목표로 하고 있다"며 "앞으로도 지역의 맛과 정성을 알리기 위해 최선을 다하겠다"고 말했다.

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