‘생생정보통’ 감자탕 황금레시피 화제..냄비 대신 ‘압력솥’ 이용

‘생생정보통’ 감자탕 황금레시피가 화제다.

11일 오후 방송된 KBS 2TV ‘생생정보통’의 ‘황금레시피’ 코너에서는 감자탕의 조리법이 공개됐다.

이날 한 감자탕 음식점 주인은 감자탕 주재료인 돼지 등갈비 핏물을 물에 담그는 대신 끓는 물에 넣어둠으로써 빼 눈길을 끌었다.

특히 냄비 대신 압력솥을 사용, 쉽고 빠르게 조리할 수 있음을 설명했다. 대신 삶는 동안 보이지 않는 물 조절이 중요하다고.

냄비에서는 1시간 이상 끓여야 하지만, 압력솥에서 끓이면 30분 만에 등뼈가 부드럽게 삶아져 감자탕을 간단히 요리할 수 있다.

한편 이날 ‘생생정보통’에서는 1만5000원에 갈비탕과 샤브샤브, 월남쌈, 쌀국수까지 즐길 수 있는 맛집이 소개됐다.

/파이낸셜뉴스 스타엔 [e-mail]김혜인 기자

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