떡국 끓이는 법, ‘오늘 뭐 먹지’ 대가가 전하는 특급 레시피...이렇게 간단하게?

떡국 끓이는 법설을 맞아 떡국 맛있게 끓이는 법에 관심이 모아지고 있다.과거 방송된 '오늘 뭐 먹지'에서는 신동엽, 성시경이 떡국 레시피를 소개한 바 있다.당시 방송은 '대가의 레시피! 입에 붙는 깔끔한 맛 떡국'이라는 주제로 진행됐다.과거 방송된 '오늘 뭐 먹지'에 따르면 담백하고 깔끔한 떡국의 비결은 소고기 국물과 다시마 육수다.떡국의 준비물은 먼저 떡 400그람, 소고기, 간장, 후추, 다시마, 대파, 달걀, 참기름을 준비한다.이어 끓는 물에 다시마를 넣고 육수를 끓인다. 냄비에는 소고기, 참기름, 간장, 후추를 넣고 따로 볶는다.이렇게 재료를 볶은 것에 다시마 육수를 넣고 고기 국물이 우러날 때까지 끓인다. 이어 떡을 넣고 익을 때까지 끓인다.

대파와 달걀물을 넣은 뒤 한소끔 더 끓인다. 이렇게 만들면 깔끔한 맛의 떡국이 완성된다. 고명은 자유롭게 올린다./[e-mail] 온라인편집부 김선정 기자