계란자조금, 맛있는 단체급식용 계란요리 보급

계란자조금관리위원회는 지난 27, 28일 양일간 서울 홍제동 그랜드힐튼호텔에서 열린 '2016 전국영양사학술대회'에서 다양한 단체급식용 계란 메뉴를 소개했다고 29일 밝혔다.

사단법인 대한영양사협회가 주최한 2016 전국영양사학술대회는 전국 영양사들을 대상으로 영양사의 전문성과 직무역량을 높이기 위해 매년 열리는 행사다. 올해는 'Smart 영양사, 건강 백세시대!'라는 슬로건을 바탕으로 학술발표, 식품·기기전시회 등의 프로그램이 진행됐다.

계란자조금은 2016 전국영양사학술대회 프로그램 중 하나로 열린 식품·기기전시회에서 계란자조금 홍보관을 마련해 다양한 단체급식용 계란 메뉴를 소개했다.

계란자조금 관계자는 "계란은 어느 재료와도 잘 어울리고 최고급 단백질, 비타민, 철분 등 좋은 영양소가 가득 담겨 삼시세끼 챙겨 먹어야 할 완전식품이다. 계란이 단체급식에 많이 활용될 수 있도록 영양사 및 관계자들에게 다양한 단체급식용 계란 메뉴를 소개하기 위해 이번 행사를 마련했다"고 설명했다.

[e-mail] 홍석근 기자