풀잎채, 새로운 한식 브랜드 ‘올위드쌈’ 론칭

프리미엄 한식뷔페 ‘풀잎채’를 운영하는 외식기업 풀잎채가 세계 쌈 요리를 즐길 수 있는 쌈 전문브랜드 ‘올위드쌈’을 론칭하며 사업확장에 나섰다.

올위드쌈’은 한식은 물론 세계 각국의 다양한 쌈 요리를 한 곳에서 즐길 수 있는 신개념 쌈 전문점이다. 한국인이라면 남녀노소 누구나 좋아하고 즐겨 먹는 쌈 요리를 20~30대 젊은 층도 쉽고 재미있게 접할 수 있는 기회를 제공하고자 메뉴 구성에 중점을 둔 것이 특징이다.

샐러드바 형태로 운영되는 올위드쌈에서는 두부강된장, 우렁쌈장, 씨앗쌈장 등 장류와 톳, 곰피, 세모가사리, 꼬시래기 등의 해초쌈, 더덕주먹밥과 오징어젓쌈밥, 두부장쌈밥과 즉석에서 제공되는 메밀전병 등 다양한 한국 쌈 요리와 함께 글로벌 쌈 요리인 월남쌈, 치킨 퀘사디아, 치킨 브리또, 먹물 치아바타 부르스게따, 살사 포테이포 프라이즈 등 90여 가지의 쌈 요리를 한 자리에서 즐길 수 있다.

쌈 요리에서 빼놓을 수 없는 고기 메뉴는 테이블마다 선택할 수 있다.

평일 점심에는 ‘더덕 고추장 불고기’, 저녁 및 주말에는 ‘더덕 고추장 불고기’와 ‘연잎숙성 멍석갈비’ 중 1가지를 선택할 수 있다.별미닭봉구이와 촉촉함박, 바비큐보쌈 등의 단품 메뉴도 7900원에 즐길 수 있다.

풀잎채는 경기 화성 동탄프리미엄아울렛에 1호점을 열었으며 앞으로 매장을 확대할 예정이다.

[e-mail] 박신영 기자