풀무원, 정통 일식면 '냉우동' 출시

[파이낸셜뉴스] 풀무원식품은 여름을 맞아 전문점에서만 느낄 수 있던 탱탱한 식감과 깊은 풍미를 살린 정통 일식면 '냉우동' 2종을 출시했다고 22일 밝혔다.

풀무원은 제품 경쟁력 강화를 위해 HMR 여름면 카테고리를 재편했다. 신제품 '냉우동' 2종은 탱탱한 우동면에 소스를 자작하게 비벼 먹는 일본식 면 요리로 풀무원이 첫 선을 보이는 메뉴다.

면 반죽을 90도 반전시켜 사방으로 치대어 반죽하고 3도의 차가운 물로 1분 30초 동안 급속 냉각하는 풀무원만의 '반전제면' 공법으로 만들어 심지가 단단하고 조직이 치밀하다.

신제품 '쯔유 냉우동'은 달큰하고 짭짤한 쯔유(일본식 간장)소스를 우동면에 자작하게 비벼 먹는 메뉴다. '참깨 냉우동'은 먹는 순간 입안 가득 고소하고 짭조름한 참깨소스의 부드러움을 느낄 수 있는 제품이다.

[e-mail] 조지민 기자