살 안찌는 '면' 입소문 난 '풀무원 두부면'

2년만에 누적 1000만개 돌파
후속작 '고단백 쌈두부'도 인기

풀무원식품은 '건강을 제면한 두부면'(사진)이 2020년 5월 출시 이후 신개념 요리 소재로 자리 잡으면서 누적 판매량 1000만개를 넘어섰다고 4일 밝혔다.

풀무원 두부면은 한국인의 식습관에서 큰 문제로 지적받는 탄수화물 과잉 섭취를 예방하는데 도움이 되는 식단 조절 제품으로 인기를 끌고 있다. 식물성 단백질 요리 소재 두부면으로 탄수화물 섭취는 줄이고, 단백질을 보충하는 면 요리가 가능해진 덕분이다.

샐러드로 만들어 먹을 수 있는 등 활용도가 높은 점도 인기 요인이다. 특히 포장을 뜯고 충진수를 제거한 뒤 흐르는 물에 살짝만 헹구면 바로 사용할 수 있어 편리하다.

풀무원은 두부면의 품질을 개선하기 위해 연구개발을 지속해왔다. 두부를 면의 형태로 압착, 성형한 후 염수로 삶는 새로운 방법을 도입해 두부면 식감을 우수하게 개선했다.

또 두부면에 염수를 충진 포장해 식감을 장기간 유지할 수 있도록 했다.

풀무원은 지난해 8월 싱가포르, 호주, 뉴질랜드를 시작으로 해외 시장 공략에도 나섰다. 지난달에는 요리 활용도를 높이기 위해 두부를 넓고 얇은 사각 형태로 가공한 '고단백 쌈두부'를 두부면 후속 제품으로 선보인 바 있다.

[e-mail] 조지민 기자