이마트, 구이용 닭고기 전문존 '닭구이닭' 내놔

[파이낸셜뉴스] 이마트는 계육 매장 구성을 대폭 개선하며 구이용 닭고기를 전문으로 판매하는 '닭구이닭' 코너를 별도로 마련했다고 7일 밝혔다.

구이용 닭고기 전용 코너를 구성한 것은 대형마트 중에서 처음이다.

닭구이닭에서는 구이용 닭고기를 일반 생닭과 달리 간이 돼 있도록 염지를 하거나 부위별로 어울리는 소스를 함께 동봉했다.

또 일정 크기와 바른 모양으로 자르는 등 먹기 좋게 상품화했다.

오는 9일부터 15일까지 신세계포인트를 적립하면 구이용 닭고기를 20% 할인하는 행사도 진행한다.

대표상품으로 닭다리살구이(600g)와 북채구이(700g), 닭다리살꼬치(600g), 치킨순살(400g)과 치킨윙봉(400g) 등이 있다.

이마트가 새로운 시도를 한 데는 닭 소비 행태의 변화가 자리 잡고 있다.

과거에는 백숙이나 볶음탕 위주로 계육을 찾았지만, 최근에는 구이용을 찾는 소비자들이 늘고 있다.

지난해 이마트 계육 매출은 전년 동기 대비 3%가량 신장했지만 다리 살과 북채는 각각 49%, 10% 신장하는 등 부분육 매출이 14% 늘었다.

반면 백숙 등으로 많이 활용하는 통마리 형태의 생닭은 오히려 5% 줄었다.

전체 생닭 중 부분육이 차지하는 비중은 2023년 41.4% 수준에서 지난해 46.1%로 높아진 데 이어 올해 50.2%로 절반을 넘었다.

신동훈 이마트 계육바이어는 "상품성을 높이기 위해 설비 자동화에 일부 수작업을 추가했지만, 통합매입을 통한 물량 확대 등으로 가격은 오히려 10%가량 낮췄다"며 "물가 부담은 줄이면서도 다양한 구이용 육류를 즐길 수 있도록 기획했다"고 말했다.

[e-mail] 이정화 기자