외식경영컨설턴트 양성과정 개설

숙명여자대학교 평생교육원은 (주)최선컨설팅그룹과 공동으로 2004년 2학기부터 외식산업경영컨설턴트양성과정을 개설한다.

5개월간 주말에만 90시간의 심화과정으로 진행되는 이번 교육은 외식산업의 창업 및 경영컨설턴트 공급과 자질향상에 기여하기 위해 현장중심의 실증적인 교목으로 구성된다.

주요내용으로는 외식산업 창업 및 경영컨설팅에 대한 올바른 전문지식 체득, 서비스마케팅, 점포전략, 주방설계 및 메뉴전략, 고객만족경영, 상권분석, 지적재산권, 테이블셋팅과 매너, 원가계산과 식자재, 직원관리, 현장 OJT등의 실무중심 컨설팅 능력함양이 주요 교육내용이다. [phone]∼41