백종원 고급진 레시피, 이번엔 '브로콜리 수프-양념치킨'

'슈가보이' 셰프 백종원의 고급진 레시피가 연일 화제다.

16일 방송된 MBC '마이 리틀 텔레비전'에서 백종원은 브로콜리 수프와 양념치킨, 먹다 남은 오징어채로 만든 안주 요리의 레시피를 공개했다.

브로콜리 수프를 만들기 전 브로콜리는 살짝 데쳐서 식힌 후 믹서기에 넣는다. 믹서기에 물을 한 컵 넣고 브로콜리를 갈아준다.

이어 크림소스 세 국자를 브로콜리 간 것에 넣는다. 크림소스와 브로콜리가 잘 섞이도록 저어준 뒤 파마산 치즈 가루를 넣어주면 미국에서 먹던 맛(?)을 낼 수 있다.

백종원은 이어 한 프랜차이즈 업체의 치킨맛을 그대로 낼 수 있다며 비법으로 '맛소금'을 꼽았다. 닭에 맛 소금 반 스푼과 적당량의 후추, 우유 한 컵(이하 종이컵 기준)을 넣고 재워둔다.

양념치킨소스는 물엿 2컵 반, 케첩 한 컵, 고추장 반 컵, 간장 반 컵, 간마늘 한 컵, 고춧가루 반 컵, 설탕 한 컵, 물 반 컵을 넣고 졸이면 된다.

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