광주시, 식품업소 438곳 식중독 예방 위생 상담

식중독 예방 6대 수칙.(광주시 제공. 재판매 및 DB 금지)

(광주=뉴스1) 박준배 기자 = 광주시는 8월 8일까지 식품접객업소 438곳을 대상으로 '위생관리 상담'을 실시한다.

위생상담은 계란을 다량 사용하는 김밥전문점 등을 중심으로 진행하며, 현장 중심의 위생 진단과 개선 지도에 초점을 맞춘다.

소비자 식품위생감시원 18명으로 구성한 6개 반을 투입해 위생 상태를 집중적으로 점검한다.

주요 항목은 △조리장과 조리 기구 위생 상태 △식재료 보관·관리 실태 △개인 위생관리 수준 △식중독 예방수칙 이행 여부 등이다.

시는 '손보구가세'(손 씻기·보관·구분·가열·세척·소독) 등 여름철 식중독 예방수칙을 중심으로 상담하고 육류·달걀·가금류·생채소·과일 등 주요 식중독 원인 식재료의 취급 실태를 집중적으로 살핀다.

위생 상담은 '2025 광주 방문의 해'와 '2025 세계 양궁선수권대회' 등 대형 행사가 열리는 기간에 광주를 찾는 관광객과 시민에게 안전하고 신뢰할 수 있는 외식 환경을 제공하고자 마련했다.

배강숙 건강위생과장은 "여름철은 살모넬라, 병원성 대장균, 캄필로박터 제주니 등 세균성 식중독이 자주 발생하는 시기인 만큼 음식점의 조리·보관 과정에서 철저한 위생관리가 필요하다"며 "시민들이 안심하고 식사할 수 있는 환경 조성을 위해 지속적인 위생 지도·점검을 강화하겠다"고 밝혔다.