[식음료업계 겨울먹거리] 대상웰라이프－콜로렐라，각종 영양소 함유

대상웰라이프의 ‘대상클로렐라’가 건강식품으로는 드물게 오랜기간 사랑을 받고 있다.

클로렐라는 지금껏 알려진 지구상의 모든 영양소를 함유하고 있다. 클로렐라가 ‘완전식품’으로 불리는 이유다. 특히 ‘대상클로렐라’는 사람이 필요로 하는 각종 영양성분들의 보고라고 할 만큼 영양소가 골고루 다양하게 포함돼 있다. 영양소간의 균형을 맞춰주는 단백질과 탄수화물, 아미노산, 비타민, 식이섬유, 무기질 등이 다량 함유돼 있으며, 특히 단백질은 클로렐라의 60% 이상, 탄수화물은 20%이상, 식이섬유도 13g/100g 이 들어있다. 대상클로렐라만 제대로 섭취해도 식탁에서 섭취할 수 있는 대부분의 영양소를 만회할 수 있다는 설명이다.

클로렐라의 효능에 대한 연구는 학계에서 오래전부터 진행되어 왔다. 인제대학교 김용호 교수는 클로렐라의 성장촉진 효과(CGF) 연구를 통해 클로렐라의 기능을 보고한 바 있다. 김교수는 발육촉진인자인 CGF가 동물 성장을 촉진시키며, 특히 어린이들의 성장 발육에 효과가 높음을 입증했다. 일본 후쿠오카 현 보건환경연구소 모리따씨는 클로렐라의 중금속 배출 효과 연구를 통해 클로렐라가 다이옥신 등 중금속 체외배출 및 흡수 억제 효과가 탁월함을 입증했다. 클로렐라의 중금속 배출 및 흡수 억제는 녹황색 채소와 차분말, 스피루리나보다 훨씬 높다는 연구결과도 내놨다. 충북대 백승화 교수팀과 원광대 김성조 교수팀은 클로렐라를 이용한 쥐실험 결과 클로렐라가 체내 납 축적을 억제한다는 사실이 입증됐다고 발표했다.

/[email protected] 조용성 기자