카페풍 죽전문점 죽이야기(www.jukstory.com)는 전국에 300여 가맹점을 두고 전통죽의 현대석 재해석에 앞장서고 있다.
주 메뉴는 전통죽, 영양죽, 기능성 죽 등 약 25가지 죽과 건강즙, 전통차 등 10여가지 음료로 구성돼 있다.죽은 조리과정이 복잡한 메뉴지만 죽이야기는 자체육수와 조리기술을 개발해 슬로우푸드의 패스트푸드화를 실현했다. 조리과정을 단순화하면서 초보 창업자의 접근성 또한 높은 편.
전통 죽집의 분위기에서 벗어나 현대인의 감각에 맞는 카페풍 실현하면서 죽카페라는 새로운 개념은 창출한 죽이야기는 죽전문점은 죽을 먹는 곳이 아니라 건강과 여유를 판매하는 곳이라는 점을 강조한다.
2010년 매출액 500억원을 목표로 하는 죽이야기는 국내 뿐만 아니라 해외시장 진출을 통한 글로벌브랜드화에도 나서고 있다. 이미 2007년 죽이야기 중국법인을 설립했으며 한식세계화를 위해 해외 매장 설립에도 적극 나설 방침이다.
개설비용은 가맹비 800만원, 초도상품비 250만원, 보증금 100만원과 인테리어비용은 3.3m2당 130만원이다. 본사가 추천하는 개설 유망 입지는 아파트 밀집지역, 병원이나 대형할인점 인근이며 주 고객층은 20∼40대 여성이다.이같은 입지에 자리한 매장의 경우 월 2500만원의 매출을 올리고 있다. 죽이야기 점포는 주로 서울과 경기에 집중돼 있으며 이 지역에만 215개 매장이 성업 중이다. 지방에는 102개 점포를 보유하고 있다.매장을 오픈하면 매장별 시식차량을 지원해주며 매월 판매 촉진을 위한 프로모션을 진행한다.
문의)1588-6690
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