CJ제일제당은 3년여의 장기 프로젝트 결과물로 5000억원 규모의 신선식품 메가브랜드 ‘프레시안’을 론칭했다고 4일 밝혔다. CJ제일제당의 냉장·냉동식품군 250여개 품목 전체를 아우르는 종합 신선식품브랜드는 이번이 처음이다.
프레시안은 CJ제일제당의 기존 신선식품 브랜드명을 그대로 살렸지만 ‘무첨가’와 ‘신선유통’, ‘건강’ 콘셉트로 신선식품의 의미를 재해석했다.
CJ제일제당 관계자는 “앞으로 ‘맛있는 자연주의’라는 브랜드 철학을 바탕으로 기존의 냉장·냉동 가공제품들에만 국한하지 않고 자연 그대로의 원물 영역까지 브랜드를 확장할 계획”이라고 설명했다.
프레시안은 CJ제일제당의 냉장햄류, 냉장스프, 포장샐러드, 냉장드레싱, 두부, 어묵, 정육, 만두, 기타 냉동식품 등 총 250여 개에 달하는 모든 냉장·냉동식품을 통합했다.
프레시안 브랜드는 ‘최대’라는 타이틀과 함께 기존 신선식품 시장을 선점한 ‘풀무원’ 브랜드와 ‘청정원’ 브랜드를 뛰어 넘어 신선식품 시장 1위로 부상했다. 오는 2013년까지 매출 1조원 이상을 달성하며 ‘백설’ 브랜드에 이어 식품업계 두 번째로 ‘1조 브랜드 클럽’ 가입을 목표로 하고 있다. 신선식품 시장의 판도 변화가 예상되는 대목이다.
CJ제일제당 식품사업부문 김태준 부사장은 “프레시안은 안전하고 신뢰를 바탕으로 자연 그대로의 맛을 살린 국내 최고의 신선식품 브랜드로 자리잡을 것”이라며 “신선의 본질을 살려 소비자들에게 건강은 기본, 맛의 즐거움을 선사할 수 있는 새로운 식문화 창출에 주력하겠다”고 밝혔다.
한편 프레시안은 개별 브랜드 통합에 의한 단순한 외형 불리기보다는 소비자들의 ‘신선’에 대한 이미지 자체를 바꾸는데 주력했다.
기존 신선제품이 안심과 건강에 포커스를 맞춰 ‘자연 그대로, 그냥 빼는 것’이었다면, 프레시안은 무첨가와 맛까지 강조한 ‘빼고도 맛있게’를 추구하며 본질적인 것으로 신선하게(fresh) 전달해 소비자들에게 즐거움을 선사하겠다는 것이다.
이를 위해 기본적으로 무첨가와 맛을 강조한 혁신적인 제품들로 신선식품 시장 패러다임을 바꿀 예정이다.
대표적인 제품으로 이미 지난해 중순 출시한 ‘더(THE) 건강한 햄’을 꼽을 수 있다. CJ제일제당은 맛은 있지만 건강에 해롭다는 이미지로 위축되고 있는 햄 시장에 합성아질산나트륨 등을 뺀 ‘더(THE) 건강한 햄’을 출시했다.
‘더(THE) 건강한 햄’은 5년간의 연구개발(R&D) 끝에 무첨가로 건강하고, 순돈육 90%로 높인 프리미엄 제품으로 월 평균 30억원 이상의 매출을 올리는 히트상품으로 자리잡았다.
어묵시장에서도 새로운 변화의 바람이 예상된다. CJ제일제당은 최근 어묵시장의 60%를 차지하는 부산어묵 카테고리 내 신제품 ‘안심부산어묵’을 출시했다.
‘안심부산어묵’은 합성보존료, 산화방지제 등 5가지 식품첨가물을 무첨가 하면서도 부산어묵 맛 그대로 살린 제품이다.
또 지난해 출시해 인기상품으로 자리잡은 교자만두 타입의 ‘우리밀 만두’에 이어 우리밀 밀가루로 만든 쫄깃한 만두피에 신선한 우리 야채와 우리 돼지고기로 속을 채워 물만두 본연의 담백함을 제대로 살린 ‘우리밀 물만두’도 출시했다. 영하 30도 이하에서 급속 냉동시켜 다양한 재료의 신선한 맛이 제대로 살아있는 것이 특징이다.
프레시안 로고(사진)는 자연의 신선함을 드러내는 ‘프레시(Fresh)’를 연한 녹색의 심플한 ‘F’ 모양으로 디자인했다.
/sdpark@fnnews.com 박승덕기자
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