감자와 당근, 양파 등이 큼지막하게 들어 있는 옐로우 푸드의 대표주자 카레는 맛과 영양이 뛰어난 '웰빙 요리' 중 하나다. 아름다움과 젊음, 건강을 유지하고자 하는 욕구가 강한 여성에게 특히 좋은 카레의 효능을 알아봤다.
효능1. 노화방지
카레의 노란색을 만들어내는 '커큐민(curcumin)' 성분의 대표적인 효능은 노화방지다.
몸 속에 들어간 커큐민은 노화를 일으키는 활성산소를 억제, 제거해 활성산소로 인한 세포 손상을 막는 역할을 한다. 특히 이 성분은 뇌 속에 쌓은 활성산소와 유해물질을 제거해 노인성 치매인 알츠하이머를 예방하는데 탁월한 효능을 보인다.
효능2. 생리통, 생리불순 완화
카레는 생리통, 생리불순 등을 치료하는데도 효과적이다. 카레의 주재료인 강황은 어혈을 푸는 효능이 있어 카레를 먹으면 생리통, 생리불순을 완화시킬 수 있다. 여성의 생리통, 생리불순 등의 원인으로 꼽히는 어혈은 생리, 출산 등의 시기에 자궁에 찬 기운이 들어와 피가 제대로 돌지 못하고 한 곳에 정체돼 있거나 맺혀 있는 상태를 의미한다.
이와 함께 강황은 혈액을 맑게 하는 기능을 가지고 있어 심혈관계 질환 위험이 있는 이들이 먹으면 예방 효과를 볼 수 있다.
효능3. 다이어트
카레의 다이어트 효능은 캡사이신 성분과 관련이 깊다. 고추, 후추, 생강 등 카레에 첨가되는 향신료 속에는 캡사이신 성분이 들어있다. 캡사이신은 체내 대사 작용을 활발하게 만들어 열량소모를 늘려주며, 몸 속 지방을 태우는 역할을 해 다이어트에 효과적이다.
카레 다이어트를 할 때는 주의사항이 있다. 먼저 밥과 함께 카레라이스 형태로 섭취할 때는 흰쌀밥보다는 칼로리가 적고 포만감이 높은 현미밥 등 잡곡밥에 섞어 먹는 것이 좋다. 또 돼지고기 대신 열량이 적은 닭가슴살을 넣어 카레를 만들어 먹으면 다이어트 효과를 더욱 높일 수 있다.
사진출처: O'live '최강食록' 방송화면 캡처
/lifestyle@fnnews.com 허진미 기자
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