#바나나식초 효능은?
바나나, 식초, 흑설탕을 주재료로 하는 바나나식초는 다양한 영양성분을 가지고 있을 뿐 아니라 영양성분이 체내에 흡수되는 비율이 높아 다이어트 시 섭취하면 좋다.
특히 바나나의 펙틴 성분은 몸속의 독소와 함께 나트륨 배출을 도와 부종을 없애주는 효과가 있다. 또한 식초는 영양소가 체내에서 빨리 연소될 수 있게 돕고 신진대사를 원활하게 만들어준다. 식초의 유기산은 지방과 당분을 에너지로 변환시켜 피로회복에 탁월하며, 체지방 분해를 돕는다.
#바나나식초 만드는 법
바나나식초의 제조법은 간단하다. 바나나, 식초, 꿀과 흑설탕, 유리병만 있으면 바나나식초를 손쉽게 만들 수 있다. 먼저 바나나는 껍질을 벗긴 뒤 도톰하게 썰어둔다. 그후 중탕으로 소독한 유리병이나 밀폐용기에 식초와 꿀, 설탕을 1:1:1 비율로 넣고 바나나와 함께 섞어준다. 이때 사용되는 흑설탕은 정제되지 않은 설탕으로 칼슘, 마그네슘, 철분이 풍부해 다이어트 시 부족해지기 쉬운 미네랄을 보충할 수 있다.
재료를 병에 담아 냉장고에 넣고 보름간 숙성시킨 후 바나나를 건져내면 바나나 식초가 완성된다. 바나나 식초는 그냥 마셔도 좋지만 원액을 먹기 힘들 경우 물에 희석해 마시면 된다.
#바나나식초 먹기 힘들다면 '바나나무초'
바나나식초의 신맛 때문에 먹기가 힘들다면 파인애플과 무를 첨가해 '바나나무초'를 만들어보자. 수분과 비타민C가 풍부한 파인애플, 식이섬유가 풍부한 저칼로리 채소 무를 바나나식초와 함께 섞어 마시면 향긋한 풍미를 느낄 수 있다. 특히 짠 음식을 많이 섭취한 다음 날 부종이 걱정이라면 자기 전 바나나무초를 마시면 부기 예방에 효과적이다.
바나나무초를 만들려면 정확한 계량이 필요하다. 믹서기에 바나나 1개, 파인애플 조각 1컵(종이컵 기준), 무 2/3컵, 바나나식초 2큰술을 넣고 갈면 손쉽게 바나나무초를 완성할 수 있다. 바나나무초를 식사 대용으로 마시거나 운동 후 섭취하면 갈증해소와 더불어 다이어트 효과를 누릴 수 있다.
/lifestyle@fnnews.com 김미경 기자
※ 저작권자 ⓒ 파이낸셜뉴스, 무단전재-재배포 금지