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‘생활의달인’, 반죽의 신이 공개한 숙성고로케 비법은?

파이낸셜뉴스

입력 2014.10.06 22:12

수정 2014.10.06 22:12



‘생활의 달인’ 숙성고로케의 비법이 공개돼 화제다.

6일 오후 방송된 SBS ‘생활의 달인’에서 ‘반죽의 신’ 유명석 씨가 출연해 숙성고로케를 만드는 자신의 비결을 공개해 눈길을 끌었다.

이날 방송에서 유명석 씨 공개에 앞서 카메라에 포착된 시민들은 “고로케 기름기가 적다”, “반죽 맛이 다른 고르케 집과 다르다” 등 극찬을 늘어놓으며 기대감을 높였다.

특히 대만의 디저트가 맛이 좋아 한국까지 그 맛을 전파했다는 유명석 씨의 숙성 반죽은 다른 반죽과 달리 기름에 넣자마자 떠오르는 모습을 보였고 “고로케 반죽은 어렵고 까다롭다. 일정한 비율이 필요하다.

날씨도 중요하다”라고 손맛, 날씨의 중요성을 강조했다.

이어 “아직까지 ‘맛이 없다’는 말을 못 들어봤다. 이게 우리의 자부심이다. 우린 최선을 다하고 있다”고 숙성고로케의 자부심을 드러냈다.

방송직후 네티즌들은 “대박이다”, “한번 가서 맛보고 싶다”, “우리 동네에도 저런 맛집이 생겼으면” 등의 다양한 의견을 남겼다.

/파이낸셜뉴스 스타엔 hyein4027@starnnews.com김혜인 기자

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