방울양배추, 방울토마토만한 크기의 미니어쳐 양배추...겨울철 슈퍼푸드

방울양배추
방울양배추가 최근 슈퍼푸드로 선정돼 네티즌들의 관심을 모으고 있다.방울양배추는 방울토마토만한 크기의 아주 작은 양배추다.크기는 아주 작지만 효능은 일반 양배추보다 더 좋은 것으로 알려져 있다. 방울양배추는 단백질과 비타민이 다량 함유되어 있고 저장성이 좋아 신선한 채소가 부족한 겨울철에 환영받는 채소다.

방울양배추는 건조한 날씨때문에 겨울만 되면 아토피로 고생하는 사람들에게도 매우 좋다.본래 벨기에 등 유럽과 서양에서 즐겨 먹는 채소로 브뤼셀 싹양배추(Brussels sprout), 방울다다기양배추라고도 불린다.

보통 양배추와 같은 십자화과 작물이지만 줄기의 끝에서 자라는 양배추와는 달리 줄기에 붙어서 자라는 것이 특징이다.한편 방울양배추는 아직 시중에서 쉽게 보기 힘든 작물이다/온라인편집부 [e-mail]