같이 먹으면 좋은 식품에는 어떤 것들이 있을까. 궁합이 맞는 음식을 같이 먹으면 맛도 더 좋을 뿐 아니라 건강에도 좋고 병을 물리치는 힘도 기를 수 있다. 미국 인터넷 매체 허핑턴포스트가 함께 먹으면 좋은 음식들을 소개했다.
■ 생선과 마늘 = 생선에 마늘을 곁들이면 일부 암을 예방할 뿐 아니라 자연적인 면역력 촉진제가 되기도 한다. 마늘은 나쁜 콜레스테롤(LDL)의 증가를 억제하고 심장 건강에도 도움을 준다.
■ 브로콜리와 토마토 = 브로콜리와 토마토를 함께 먹을 경우 최고의 항암식품이 될 수 있다.
■ 강황과 후추 = 카레를 만드는 재료인 강황에는 당뇨 예방 등의 효과가 있다. 특히 후추와 함께 먹으면 생물학적 이점이 더 충분히 발휘된다.
■ 사과와 포도 = 사과 속 항산화물질인 케르세틴이라는 플라보노이드는 호흡장애와 특정 암을 퇴치하고 기억력을 좋게 해준다. 특히 다른 플라보노이드인 카테킨을 함께 섭취하면 혈전을 방지하고 심장 건강을 지켜준다. 포도에 있는 카테킨은 초콜릿, 녹차에도 있다.
■ 토마토와 아보카도 = 토마토처럼 색깔이 짙은 식품에 있는 카로티노이드는 소량의 지방이 옮겨주지 않으면 몸에서 흡수가 안 된다. 토마토에는 알려진 대로 특정 암의 발병 위험을 낮추는 라이코펜이 들어 있다. 단일 불포화지방이 4그램 정도 있는 아보카도 4분의 1쪽을 토마토와 함께 먹으면 건강상 이점을 얻을 수 있다.
■ 시금치와 레몬 = 시금치, 케일, 근대 등 식물에 있는 철분은 비타민C와 함께 먹으면 더 흡수가 잘 된다. 레몬주스나 딸기 조금, 약간의 피망을 더하면 식물성 철분이 생선이나 고기에 있는 형태로 변한다. 그것은 인체의 면역력을 향상시키고 기운을 북돋아준다.
이외에도 통곡물은 마늘이나 양파와 함께 먹으면 좋고 토마토와 올리브오일, 연어와 케일 등도 같이 먹으면 좋은 식품으로 알려져 있다.
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onnews@fnnews.com 온라인편집부
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