명절 음식 응용요리명절 음식 응용요리로는 어떤 것들이 있을까.명절 음식의 대표적인 음식인 전 중 모듬전은 냉장보관하면 수분이 빠져나가고 딱딱해지기 때문에 밀폐용기나 지퍼백에 넣어 보관하는 것이 좋다. 냉동보관 시에도 열흘을 넘기지 않도록 한다.모듬전은 전골냄비에 담고 각종 채소를 넣어준 뒤, 육수를 부어주면 손쉽게 모듬전 전골을 만들 수 있으며, 생선전은 갈아서 패티를 만든 후 구운 빵에 넣어 먹으면 아이들이 좋아하는 햄버거와 비슷한 맛을 낼 수 있다.이어 가장 처치 곤란한 음식 중에 하나인 각종 나물은 꼭 따로 보관하도록 한다.
각 밀폐용기에 보관하면 3일정도 보관이 가능하며, 냉장고에서 꺼내지 않으면 일주일정도 보관이 가능하다.명절 음식 응용요리 소식에 누리꾼들은 "명절 음식 응용요리, 나도 해 봐야지." "명절 음식 응용요리, 오늘 저녁은 모듬 전골." "명절 음식 응용요리, 남기는 전들 정말 아깝다." 등의 반응을 보였다./news@fnnews.com 온라인편집부
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