식후커피 빈혈, 커피 탄닌 성분이 철분흡수 방해 “식후 1시간내 피할 것”

빈혈이나 당뇨를 앓고 있는 사람이라면 식사 후 커피를 마시지 않는 것이 좋다.커피의 탄닌 성분이 철분 흡수를 방해하기 때문이다. 이에 식사 도중과 식후 1시간 이내에 커피, 홍차, 녹차 등을 마시지 않는 것이 좋다.더구나 철분은 체내 흡수율이 낮은 편이다. 동물성 단백질 식품의 경우 철분 흡수율은 10-30% 정도이고, 채소류에 포함된 철분은 2-10%로 흡수율이 낮다.