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명절 남은 음식 활용하기, 색다른 요리비법 알아보자

파이낸셜뉴스

입력 2016.09.18 07:44

수정 2016.09.18 07:44

명절 남은 음식 활용하기, 색다른 요리비법 알아보자

명절 남은 음식을 활용하는 비법을 알아보자.명절이 지나고나면 송편, 전, 갈비, 산적, 나물 등 남은 음식이 부지기수다. 이에 남은 음식을 활용해 색다른 음식으로 재탄생 시키는 비법이 눈길을 끌고 있다.먼저 남은 전과 나물을 김밥의 속재료로 활용하는 비법이다. 나물과 전을 알맞은 크기로 자른 뒤 김에 넣어 밥과 함께 말아주기만 하면 된다. 식성에 따라 고추냉이 등 여러 소스를 곁들일 수 있다.

또는 돼지고기를 이용해 '치즈비빔밥 랩'을 만들 수도 있다. 우선 얇게 구운 빵에 고추장, 물엿을 넣고 밥과 돼지고기와 감자, 당근, 호박 같은 식재료에 모차렐라 치즈를 얹어 돌돌말면 '치즈비빔밥 랩'이 완성된다.

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