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롯데마트, '다양한 연어로 건강한 요리 즐기세요'

연어스테이크
연어스테이크

건강을 우선 시 하는 식생활의 변화로 ‘슈퍼푸드’ 연어의 인기가 뜨겁다.

롯데마트는 ‘건강가치(Healthy)’를 최우선에 두고 오는 17일까지 대표적인 건강식품인 연어를 선보인다고 7일 밝혔다.

롯데마트는 오는 17일까지 ‘노르웨이 냉장연어(400g/냉장)’를 1만2800원에 판매할 예정이며, 입점 점포에 한해 자연산 ‘첨연어(해동/미국산)’와 ‘홍연어(해동/미국산)’를 100g당 각 1100원과 2000원에 선보인다.

추현우 롯데마트 수산MD(상품기획자)는 “대서양 연어는 오랫동안 노르웨이나 칠레, 미국(알래스카), 러시아 등 수온이 낮은 나라에서 주로 양식됐으며, 현재 한국에서 수입하는 연어의 80% 가량이 대서양 연어일 정도로 한국인들의 선호도가 높은 것이 특징"이라며 “고객들의 건강을 최우선으로 대서양 연어 외에도 자연산 첨연어와 홍연어를 함께 선보이는 만큼, 맛과 건강 두 가지를 함께 얻으시길 바란다”고 말했다.

연어는 고단백 저칼로리 식품으로 오메가3, 지방산(EPA, DHA)과 비타민이 풍부해 건강에 도움을 줄 뿐만 아니라, 회나, 스테이크, 훈제, 샐러드 등 다양한 방식으로 요리할 수 있어 그 수요가 지속적으로 증가하고 있다.
국내 연어 소비의 대부분이 수입에 의존하고 있기 때문에, 수입량 역시 급증세에 있다. 해양수산부에 따르면 2010년 9374톤을 수입했던 연어는 2016년 2만7537톤을 수입해 6년 새 3배 가까이 수입량이 늘었다. 롯데마트에서도 연어는 2013년 이후 대구, 가자미, 참조기, 명태 등 전통적인 찬거리 생선을 제치고 꾸준히 매출 3, 4위권을 유지하고 있다.



padet80@fnnews.com 박신영 기자