롯데百, 프리미엄 커피전문점 사업 진출.. 본점에 '엔제리너스 스페셜티 소공점'오픈
롯데백화점이 커피전문 계열사인 엔제리너스와 손잡고 프리미엄 커피 전문점 사업에 진출한다.
롯데백화점은 20일 서울 소공동 본점 13층 식당가에 '엔제리너스 스페셜티 소공점'을 오픈한다고 19일 밝혔다. 엔제리너스 스페셜티 소공점은 엔제리너스 최초의 백화점 전용 프리미엄 콘셉트의 매장으로 기존 엔제리너스 일반 매장은 물론 고급형 매장인 '엔제리너스 스페셜티' 와도 차별화했다. 스페셜티 소공점은 약 140㎡의 공간에 천연대리석 바닥재와 금속 천장 구조물 등 고급스러운 소재를 도입했고 중앙에는 고객들이 커피 제조과정을 직접 볼 수 있도록 바리스타 공간을 뒀다. 컵, 접시, 직원 유니폼 등도 이 소공점 전용으로 제작했다.
이번 프리미엄 매장 오픈은 롯데백화점의 제안으로 이뤄졌다. 롯데백화점은 올 초부터 '롯데다움'을 주제로 롯데백화점에서만 만날 수 있는 차별화된 매장을 선보이고 있다. 최근 소비자들이 커피 원두의 원산지와 추출기구까지 직접 선택하는 등 커피 시장이 점차 고급화, 전문화되고 있다는 점에 착안해 롯데백화점에서만 만날 수 있는 특별한 커피 매장을 만들기로 했다.
이에 따라 엔제리너스 스페셜티 소공점의 모든 커피는 기존 보다 원두의 함량을 50% 이상 높여 깊고 진한 풍미가 나도록 고급화했다. 원두는 케냐, 에티오피아, 콜롬비아산 아라비카 원두만을 100% 사용해 블렌딩한다. 여기에 미국 커피 품질 협회(CQI)가 인정한 세계 상위 7%에 해당하는 우수한 등급의 원두로 만든 '스페셜티 커피'도 선보인다.
매장 한켠에는 '프리미엄 티 바'를 설치해 기존 티백차 6종에서 프리미엄 '타바론' 잎차 17종으로 차 음료의 구색도 강화했다. 타바론은 청담동에 단독으로 티 라운지를 운영하는 뉴욕 프리미엄 티 전문 브랜드다.
엔제리너스 스페셜티 소공점만을 위해 개발한 특별 디저트 메뉴 6종도 선보인다. 벨기에산 깔리바우트 다크 초콜릿을 사용한 '리얼초코 브라우니'와 달콤한 망고와 이탈리아산 마스카르포네 크림치즈를 이용해 만든 '망고치즈무스' 등이 대표 메뉴다.
엔제리너스 스페셜티 소공점은 최고의 커피 맛을 선보이기 위해 8명의 매장직원이 전원 바리스타 자격증을 보유하고 있으며 이 중 4명은 커피 품질 감별사인 '큐그레이더' 자격도 갖고 있다.
롯데백화점은 본점을 시작으로 엔제리너스 스페셜티 백화점 전용매장을 전국 주요 점포에 입점시킬 예정이다.
롯데백화점 임태춘 식품부문장은 "차별화된 식음료 매장은 고객이 백화점을 찾는 가장 큰 이유 중 하나"라며 "단순히 커피를 파는 매장이 아니라 문화 공간으로 롯데백화점을 방문한 고객들에게 특별한 경험을 제공할 것"이라고 말했다.
kim091@fnnews.com 김영권 기자
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