롯데제과 나뚜루, 국내 최초 비건 인증 아이스크림 출시

[파이낸셜뉴스] 롯데제과 나뚜루는 국내 최초의 비건 인증 아이스크림(사진)을 출시했다고 11일 밝혔다.

비건(vegan)은 채소, 과일 등 식물성 음식 이외에는 아무것도 먹지않는 철저한 채식주의자를 의미한다. 우유나 계란 등 동물에서 유래한 식품도 완전히 배제한다.

나뚜루 비건 아이스크림은 순식물성 원료만 사용해 한국비건인증원의 동물성 DNA 검사를 통과, 비건 인증을 획득했다. 우유나 계란 대신 식물성 원료인 코코넛밀크와 캐슈넛 페이스트, 천연 구아검 등을 사용했다.

나뚜루 비건 아이스크림은 ‘맛있는 비건 아이스크림’이라는 모토 아래 1년여의 오랜 연구 기간 끝에 개발했다. 기존 아이스크림 수준의 맛을 유지해야 했기 때문에 원료 배합의 수천 가지 경우의 수를 실험했다.

나뚜루 비건 아이스크림은 ‘코코넛 파인애플’과 ‘캐슈바닐라’ 총 2종이다.

기존 나뚜루 아이스크림과는 차별화된 디자인을 적용했다. 플라스틱 뚜껑을 종이 재질로 바꿨다.

나뚜루는 추후 새로운 비건 아이스크림을 지속 출시해 비건 시장을 선도하겠다는 계획이다.

[e-mail] 이설영 기자