[김정환의 맛볼까]믿고 먹는 호텔표 보양식 ③노보텔 앰배서더 강남

[서울=뉴시스]노보텔 강남 '앙뜨레'의 '보양 해신탕'

여름이 본격적으로 시작했다.

날이 더워지고. 습해지면 사라질 것이라고 믿어온 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19)은 오히려 국내외에서 더욱더 창궐하고 있다. 심지어 '올가을 2차 대유행이 일어날 수 있다'는 불길한 전망이 꼬리를 문다. 백신은 도대체 언제 나올지 희망 고문은 더욱더 강도를 더해가기만 한다.

결국 각자도생(各自圖生)해야 한다는 얘기다.

매년 여름 체력을 보강하기 위해 먹어온 '보양식'이 코로나19와 함께하는 올여름 더욱더 중요해진 이유다.

엎친 데 덮친 격으로 올여름 '역대급' 더위가 예고되기까지 했다.

서울 시내 5성급 호텔들이 나름의 손맛을 앞세워 그런 고객 욕구를 제대로 풀어줄 태세다.

[서울=뉴시스] 김정환 기자 = 서울 강남구 역삼동 노보텔 앰배서더 서울 강남은 로비층 컨템포러리 레스토랑 '앙뜨레'에서 여름 시즌 매일 런치와 디너에 시그니처 보양식 메뉴 '보양 해신탕' 등 여름 메뉴를 선보인다.

보양 해신탕은 영계와 함께 인삼, 대추, 마늘, 찹쌀 등 몸에 좋은 한약재를 넣고 정성껏 끊여낸 삼계탕에 신선한 전복, 깨끗하게 손질된 낙지 등 각종 해산물을 넣고 한 번 더 끓인다.

맛이 담백할 뿐만 아니라 몸의 열을 다스리는 데 탁월해 더위 속 원기를 회복하는 데 제격인 특급 보양식이다. 특히 체내에 쌓인 중금속을 배출해 혈액 순환을 원활하게 하고, 간을 해독한다.

'고소한 콩국수와 갈비구이'(4만2000원), '민물장어 덮밥'(4만8000원) 등도 준비한다.

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