적당한 포만감의 낮은 칼로리 식단과 채식·해산물 중심 식재 활용, 발효 음식 선호 등 세계 블루존 지역 3대 식습관을 고려했다. 장수마을 사람들이 섭취하던 먹거리와 유사한 성분의 식재를 사용하기 위해 여주와 오크라 등 30여 종을 추가했다.
카라멜색소나 설탕 등을 사용하지 않는다. 채소나 고기로 낸 육수를 사용해 깊은 맛을 극대화한다. 모든 메뉴는 별도 조리 없이 바로 먹을 수 있는 간편식 형태다. 기존 그리팅 식단이 반찬과 샐러드 위주였다면, 이번 건강식단은 밥을 포함한다.
단일 제품뿐 아니라 1~2주 단위 정기구독 서비스 형태로도 구매할 수 있다. 원하는 메뉴를 선택하면 택배를 통해 정기 배송한다. 고객이 식단을 정하면 메뉴와 배송일, 배송 방법을 정할 수 있다. 그리팅 전용 온라인몰인 그리팅몰에서 판매되며, 향후 현대백화점 내 식품관 등으로 판매채널을 확대할 계획이다.
박주연 현대그린푸드 그리팅 사업담당 상무는 "2025년 초고령사회로 진입하면 기대 수명이 연장 돼 올바른 식습관을 통한 사전 예방이 중요하다"며 "내년까지 건강식단 메뉴를 6배 이상인 150여 개로 확대할 계획"이라고 했다.
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