[서울=뉴시스] 김동현 기자 = 커피 프랜차이즈 업체들이 여름 성수기를 맞아 빙수메뉴를 앞다퉈 리뉴얼하고 있다. 이른바 '빙수 대전'이다. 올 여름 빙수 트렌드는 애망빙(애플망고빙수)으로 요약된다. 호텔 업계의 대표적인 계절 메뉴로 꼽히는 애망빙을 커피 프랜차이즈 브랜드들이 자사의 개성 넘치는 빙수로 재해석해 내놓고 있다.
파리바게뜨는 '딸기&생과일 빙수'로 여름 빙수 시장을 공략한다.
드롭탑은 옛날 단팥 아이스탑과 듬뿍 망고 아이스탑을 선보였다. 단팥을 선호하지 않는 고객을 위해서 초코 브라우니 아이스탑도 내놨다. 옛날 단팥 아이스탑은 현미 후레이크와 두 종류의 인절미 떡, 통단팥을 넣은 클래식 팥빙수다. 듬뿍 망고 아이스탑은 망고 코코넛에 큐브 치즈 케익과 애플 망고가 올라간 빙수다. 초코 브라우니 아이스탑은 마스카포네 치즈 베이스에 초콜릿과 브라우니, 쿠키가 들어간 빙수다.
이디야커피는올해는 1인 빙수 2종과 스테디셀러 빙수 3종 등 5종의 빙수로 여름 시장을 공략한다. 1인 빙수 2종은 팥인절미, 망고요거트로 구성됐다. 팥인절미 빙수는 연유 샤베트와 함께 팥 베이스의 아삭한 얼음과 부드러운 아이스크림, 통팥, 고소한 인절미가 어우러진 제품이다. 망고요거트 빙수는 새콤달콤한 망고 샤베트와 요거트 베이스의 아삭한 얼음, 상큼한 아이스크림과 치즈케익의 조화가 돋보인다. 이외에도 팥빙수, 망고샤베트빙수, 딸기치즈빙수 등도 판매한다.
공차코리아는 '실크 빙수 2종'을 출시했다. 실크 빙수 2종은 달콤한 리얼 망고가 듬뿍 올라간 '실크 망고 빙수'와 팥빙수의 오리지널리티를 강조한 '실크 팥 빙수'다. 실크 망고 빙수는 상큼하고 부드러운 망고 얼음 베이스에 리얼 망고 다이스가 듬뿍 올라가 있다. 여기에 쫄깃한 코코넛과 단짠 매력의 치즈폼, 향긋한 로즈마리를 얹고 진한 망고 퓨레로 마무리했다. 실크 팥 빙수는 팥빙수에 공차만의 색깔을 가미한 메뉴다. 깔끔하고 부드러운 우유 얼음과 19가지 곡물가루를 넣어 달콤하면서도 고소한 맛을 동시에 느낄 수 있다.
업계 관계자는 "커피 프랜차이즈 업계가 기존 커피 메뉴 외에도 애망빙처럼 먹는 즐거움과 함께 재미를 추구하는 MZ 세대의 취향에 맞춘 계절 메뉴를 리뉴얼 하면서 때 이른 빙수 대전을 펼치고 있다"고 말했다.
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