"출시 전 펀딩 먼저" '얼리어먹터' 사로잡는 식품업계

(출처=뉴시스/NEWSIS)

[서울=뉴시스]김혜경 기자 = '크라우드 펀딩'이 식품업계의 신제품 출시 창구로 각광받고 있다. 크라우드 펀딩은 온라인 플랫폼 등을 통해 불특정 다수로부터 자금을 모으는 방식으로, 제품 생산에 앞서 소비자들의 반응을 파악하기 위한 수단으로 활용된다.

정식 출시 전 제품을 경험해볼 수 있다는 점에서 트렌드에 민감한 '얼리어먹터'를 사로잡는 데 특히 효과적이다. 얼리어먹터는 남들보다 먼저 신제품을 사서 써보는 '얼리어답터(Early adopter)'와 '먹는다'는 의미를 합친 신조어다. 소비자들 사이에서 입소문을 주도하는 역할을 한다.

이에 식품업체들은 크라우드 펀딩을 통해 닭고기 햄과 대체 참치, 건조 식재료 등 시장 트렌드와 소비자 취향을 반영한 제품을 잇따라 선보이며 얼리어먹터를 적극 공략하고 나섰다.

20일 관련 업계에 따르면 최근 오뚜기는 닭고기로 만든 고단백 '칰햄' 2종을 출시하고, 크라우드 펀딩 플랫폼 와디즈에서 선공개했다.

신제품은 촉촉하고 담백한 '칰햄 오리지널'과 굵은 후추의 알싸한 풍미를 더한 '칰햄 블랙페퍼' 등 2종이다. 가슴살과 다리살을 최적의 비율로 배합하고, 5도 이하에서 12시간 이상 숙성시켜 쫄깃하고 촉촉한 식감을 자랑한다.

이번 펀딩은 8월25일까지로, 해당 기간에는 다양한 이벤트와 혜택이 제공된다. 펀딩 종료 이후에는 오뚜기몰, 네이버 스마트스토어 등을 포함한 온라인 채널에서 신제품을 만나볼 수 있다.

앞서 오뚜기는 지난 4월 와디즈를 통해 '올리브 바질 참치'를 선론칭한 바 있다. 고급어종인 황다랑어를 사용해 부드럽고 담백한 맛을 살린 참치캔 제품으로, 지중해산 블랙올리브와 바질, 엑스트라버진 올리브유가 어우러져 향긋한 풍미를 선사한다.

‘올리브 바질 참치’의 펀딩은 목표 금액의 7395%를 달성하며 성공리에 마무리돼 현재 오뚜기몰 등을 통해 판매 중이다.

사내 벤처·스타트업이 개발한 미래 먹거리도 크라우드 펀딩 플랫폼을 통해 선보이는 추세다. 오뚜기는 지난 6월 크라우드 펀딩 플랫폼 '텀블벅'을 통해 식물성 원료인 콩단백으로 만든 '언튜나(UNTUNA) 식물성 바질 참치'를 최초 공개했다.

농심도 지난해 와디즈에서 건조 식재료 브랜드 '심플레이트'를 선보인 바 있다. 농심의 사내벤처팀이 개발한 제품으로, 야채·육류 등의 원물을 건조 공법으로 가공한 식재료로 ▲소고기&채소 플레이크 ▲닭고기&채소 플레이크 ▲채소버섯모음 플레이크 등 3종으로 출시했다.

오뚜기 관계자는 "신제품 정식 출시 전 시장성을 점검하기 위해 크라우드 펀딩을 활용하는 기업이 늘고 있다"며, "단순 판매를 넘어 제품 개발 스토리를 효율적으로 전달하고, 소비자 피드백을 즉각 반영할 수 있어 식품업계의 크라우드 펀딩 열풍은 지속될 것으로 보인다"고 말했다.

☞공감언론 뉴시스 [e-mail] <저작권자ⓒ 공감언론 뉴시스통신사. 무단전재-재배포 금지.>