(무주=뉴스1) 김혜지 기자 = 전북 무주군이 '우리쌀 활용 전통 가양주·양주' 교육을 농업기술센터에서 진행한다고 26일 밝혔다.
이번 교육에서는 전통 가양주의 주조 원리, 전통 음주 문화에 대한 이론 수업뿐만 아니라 죽이나 범벅으로 직접 전통주를 제조, 실습하는 방식으로 이뤄진다.
교육생이 전통주를 활용해 상품을 개발할 수 있도록 전통주 테이스팅 교육과 부재료 응용 교육도 함께 진행된다.
교육은 2월 10일부터 25일까지 6회에 걸쳐 한다. 신청은 31일까지이며 농업기술센터 생활자원팀이나 읍면 행정복지센터 산업팀에 접수하면 된다.
무주군 관계자는 "우리 쌀을 활용한 전통주 제조 교육이 변화하는 식문화를 이끌고 농업 경쟁력을 높일 것"이라고 말했다.
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