bhc치킨 2013년 독자경영 시작 후 10년 만에 교촌 제치고 매출 1위
임금옥 대표 취임 후 5년간 매출 2400억→5075억 111% 성장
"고객 중시 경영·인프라 확대·가맹점 구조 개선 성과" 평가
[서울=뉴시스]주동일 기자 = bhc치킨이 지난해 매출 5000억원을 넘기며 치킨 업계 매출 1위에 등극했다. 연매출 5000억원 돌파는 치킨 업계에서 이번이 최초다.
bhc치킨은 지난해 연간 매출 5075억원(개별기준)을 기록했다고 15일 밝혔다. bhc치킨은 독자경영을 시작한 2013년 이후 10년만에 치킨업계 1위로 올라섰다. 1위 자리를 지켰던 교촌치킨은 지난해 4989억원의 매출을 올려 2위로 밀렸다.
bhc치킨은 독자경영 이후 ▲전문경영 ▲투명경영 ▲상생경영을 꾸준히 전개했다. 2014년 첫 1000억원 매출 돌파를 시작으로 해마다 성장해왔다. 특히 2017년 삼성전자 출신 임금옥 대표가 취임하면서 삼성의 성공 DNA를 이식, bhc치킨 성장에 속도가 붙었다는 평가다.
임 대표는 취임 후 본사와 가맹점 간 본연의 역할과 책임(R&R)을 강조했다. 본사와 가맹점이 고객에게 공표한 '더 깨끗하고 더 친절한 고객 중심의 운영 규칙 관리'와 '고객 중시 운영'을 지키기 위해 전국 가맹점에 영업 규칙을 준수하고 고객 불만을 줄이며 브랜드에 신뢰도를 높였다.
또 2019년 업계 최초로 고객과 가맹점주의 양방향 의견을 수렴하는 콜센터를 본사에서 직접 운영하기 시작했다. 고객 불만 제로화를 목표로 품질관리에 주력하고 있다.
임 대표는 "본사의 투명 경영과 신뢰를 기반으로 가맹점들이 안정적이고 장기적으로 수익을 낼 수 있도록 하는 것이 진정한 상생"이라고 강조하며 가맹점 매출 증대를 위한 다양한 노력을 전개했다.
지난 2019년엔 환경이 열악한 일부 가맹점을 대상으로 전반적인 매장 인프라 재구축을 골자로 하는 '점포 환경 개선 프로젝트'를 진행했다.
프로젝트의 일환인 튀김기·냉장고·냉동고 인프라 확대는 이후 팬데믹 시대에 늘어나는 주문량을 소화하는 데에 기여하며 가맹점 평균 매출 증대를 이끌었다.
또 가맹점 매출을 극대화하기 위해 매년 2개 이상의 신제품을 선보이면서 매출 증대를 이끌었다. 2019년 임 대표는 직접 아이디어를 내고 메뉴개발에 참여해 부분육 시리즈 골드킹 콤보를 선보였다.
해당 메뉴는 뿌링클, 맛초킹과 함께 bhc치킨의 대표 메뉴로 자리 잡아 매출 증대에 크게 기여하는 효자 품목으로 성장했다. 지난해 선보인 치퐁당 후라이드와 레드킹 폭립 또한 소비자들로부터 좋은 반응을 얻고 있다.
또 2021년엔 노후 가맹점 약 500개점을 본사가 적극 지원하는 '리로케이션'으로 가맹점 구조개선 등 대규모 상생 지원프로그램인 '점포 리로케이션 프로젝트'를 진행했다.
이런 결과로 bhc치킨은 연평균 20% 이상 성장해 2019년 3000억원, 2020년 4000억원을 돌파했다. 지난해 5075억원 매출은 임 대표가 취임한 2017년 2400억원과 비교했을 때 111% 성장한 수치다.
bhc치킨은 올해 다양한 신제품을 출시하고 고객 중시 경영을 통해 지속적인 성장세를 이어간다는 방침이다. 또 적극적인 해외 시장 진출로 'K-푸드'를 세계에 알리는 글로벌 기업으로 발돋움한다는 계획이다.
bhc치킨 관계자는 "bhc치킨의 초고속 성장에는 현재 일어나고 있는 현상에 대해 멈추지 않고 이를 해결하기 위한 근본적인 이유와 방법을 찾으려는 경영진과 가맹점의 노력이 있었기 때문"이라며 "앞으로도 bhc치킨은 오늘의 성과에 안주하지 않고 대한민국 프랜차이즈 산업을 한 단계 발전할 수 있도록 핵심 역량을 강화해 더욱더 노력해 나갈 것"이라고 강조했다.
☞공감언론 뉴시스 jdi@newsis.com <저작권자ⓒ 공감언론 뉴시스통신사. 무단전재-재배포 금지.>
저작권자ⓒ 공감언론 뉴시스통신사. 무단전재-재배포 금지