(서울=뉴스1) 정연주 기자 = 서울시가 내년 1월부터 유치원과 동일하게 식재료를 어린이집에 공급하기 위해 어린이집 친환경 공공급식 식재료 공급체계를 서울친환경유통센터로 통합･운영한다.
먹거리 다양성 확보를 위해 공급망도 전국의 친환경 농가로 확대한다. 학교급식처럼 질 좋은 안전한 먹거리를 공급하고 전국 산지 농가로 판로도 넓혀 어린이, 학부모, 농가 모두의 만족도를 높일 방침이다.
서울시는 6일 기자설명회에서 그간 지적받은 '도농상생 공공급식 사업'에 대한 의견을 수렴하고 개선 방안 등의 내용을 담은 '공공급식 체계 개편안'을 발표했다.
시는 서울 자치구와 산지 기초지자체를 1대1로 매칭해 산지의 친환경 농산물을 직거래하는 '도농상생 공공급식 사업'을 지난 2017년 시작했다.
시는 이런 문제점을 개선하기 위해 공적집하 공급체계로 전환하고 전국 친환경농가에 공급 기회를 부여한다.
자치구별 가격 편차 해소를 위해 기존 12개 자치구별로 운영되던 9개 공공급식센터(8개 자치구별 센터·동북 4개구 통합센터 1개)를 센터 1곳으로 통합·운영한다. 센터로 통합 시 연간 14억원을 절감할 수 있다.
서울친환경유통센터는 서울시 내 학교에 식재료를 공급하기 위해 2010년 설립한 기관이다. 현재 서울시 초·중·고·특수학교 1077개교와 유치원 277곳이 센터를 이용하고 있다.
김치 등 가공품 등은 원물 검사 한계 등으로 통합 공급 대상에서 제외한다.
품질 좋고 다양한 식재료를 확보하기 위해 공공급식 공급망을 특정 산지의 공공급식 참여 농가(1162곳)에서 전국의 친환경 농가 5만여 곳으로 확대한다.
강화한 식재료 안전 기준·식품안전 체계를 도입해 방사능·잔류농약 우려를 해소한다. 표본검사는 서울친환경유통센터에서 한다. 센터는 매주 일반농산물에 대해 배송 전 생산자별·품목별로 전수검사를 실시하며 친환경 농산물에 대해선 주 70건 표본검사를 시행한다.
최근 수산물 방사능 노출 우려 등을 고려해 '4중 방사능 안전망(정부인증전문 검사기관-수산물 납품업체-친환경유통센터-보건환경연구원)'을 통해 납품이 이뤄지도록 한다. 신선식품 콜드체인 체계를 시범 도입해 식품 안전성도 높인다.
시는 향후 친환경 시장이 활성화될 수 있도록 어린이집 급식 참여 자치구를 현재 12개에서 25개 전체 자치구로, 시설 참여율을 65%에서 80%까지로 늘려 전국의 친환경 농가로 참여 기회를 확대시킬 방침이다.
이를 통해 친환경공공급식 시장은 매년 270억원 규모에서 600억원 규모로 확대될 것으로 예상된다.
공공급식에 참여했던 산지 농가를 보호하기 위해 계약기간이 남아있는 농가의 잔여기간 동안 서울친환경유통센터 식재료 공급업체에 물량을 납품할 수 있도록 하는 등의 보호조치도 마련할 계획이다.
구종원 서울시 평생교육국장은 "어린이집 친환경 식재료 비율은 현재 비율을 유지하기로 했으며 관련해서 배송 등 체계를 개편할 것"이라며 "그간 민간단체를 통한 위탁운영과 사업비로 600억원이 넘는 예산이 들어갔음에도 품질·가격·안전성에 대한 문제가 지속적으로 지적됐다. 이번 개편을 통해 아이들의 안전한 밥상이 지켜지고, 전국 친환경 농가의 판로는 점점 확대되는 긍정적인 변화를 만들어낼 것"이라고 말했다.
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