[파이낸셜뉴스] 삼성웰스토리는 지난 19일 성장기 프랜차이즈 20여개 사를 초청해 '제 1회 트렌드 F포럼'을 개최했다고 20일 밝혔다.
이번 트렌드 F포럼은 업계 전문가와 리더들이 한 자리에 모여 트렌드를 통해 식음 비즈니스의 미래를 이야기하는 자리로 마련됐다. 빠르게 변하는 외식 트렌드를 반영하고 고객의 수요에 맞출 수 있는 방안 등을 논의했다.
삼성웰스토리는 식자재 공급 고객사의 성장을 지원하는 360솔루션 제공의 일환으로 지난 2020년부터 매년 식음료 트렌드 리포트를 발간해 고객사에 제공하고 있다. 이번 포럼 역시 트렌드 인사이트를 전달하기 위해 기획됐다.
이번 트렌드 F포럼에서는 지난 1월 삼성웰스토리가 발간한 2025 F&B 트렌드 리포트에서 스페셜 인터뷰를 진행한 전문가 3인의 강연과 함께 트렌드 사례 분석, 패널 토의, 트렌드 체험을 포함한 소통의 시간 등이 진행됐다.
인사이트플랫폼 남민정 대표의 2025년 8대 식음 트렌드 키워드 소개, 특색 있는 공간 기획 전문가인 TDTD 장지호 대표의 공간 기획법, 개성을 살린 브랜드 기획으로 프랜차이즈 성공을 이끈 트렌드빌더 김원빈 대표의 25년 외식사업의 방향에 대한 강연이 진행됐다.
강연이 끝난 후에는 참석자 공통 질문을 토대로 3명의 전문가와 패널 토의를 진행하고 1:1 매칭된 삼성웰스토리의 세일즈 컨설턴트가 프랜차이즈 브랜드의 성장에 필요한 이슈를 함께 논의하는 시간을 가졌다.
삼성웰스토리 관계자는 "이번 포럼은 성장기에 진입한 프랜차이즈 고객사에 비즈니스 인사이트를 더하고 F&B 업계의 전문가, 리더들 간 폭넓은 소통을 위해 마련된 자리"라고 전했다.
hwlee@fnnews.com 이환주 기자
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