외식 전문기업 신화푸드그룹(SFG)이 오는 11월 7일, 서울 사당역과 연결된 파스텔시티 3층에 프리미엄 일식당 ‘긴자 사당’을 공식 개점한다.
긴자는 ‘2025 브랜드 고객충성도 대상’에서 프리미엄 일식 부문 1위를 수상한 데 이어, 서현점과 송도점이 블루리본 서베이 전국 맛집으로 3년 연속 선정되는 등 국내 일식 업계에서 입지를 공고히 하고 있다.
이번에 문을 여는 사당점은 총 25개의 프라이빗 룸과 스시 라이브 존으로 구성되었다. 각 프라이빗 룸은 다양한 규모와 분위기로 마련되어 상견례, 가족 모임, 비즈니스 미팅, 단체 행사 등 각종 목적에 따라 선택할 수 있도록 설계됐다. 스시 라이브 존에서는 숙련된 일식 조리사의 손길을 바로 앞에서 감상할 수 있어, 미식의 현장감을 더한다.
메뉴는 점심, 저녁, 주말 코스로 운영되며, 점심 정식은 합리적인 가격대의 구성으로 일상적인 외식 수요에 대응한다. 저녁 코스는 사시미, 튀김, 구이 등 다양한 일식 요리로 구성되며, 주말에는 가족 단위 고객을 위한 ‘주말 가족 코스’가 제공된다. 이 외에도 알 대구탕, 매생이 전복죽, 제철 활어회덮밥, 전복가지솥밥 등 계절 식재료를 활용한 단품 요리와 방어회 등 시즌 특선 메뉴도 함께 선보인다.
SFG 관계자는 “사당역과의 뛰어난 접근성과 프리미엄 프라이빗 공간, 라이브 스시존 등 차별화된 구성으로 고객들에게 품격 있는 미식 경험을 제공할 것”이라며, “긴자 사당은 일상 식사부터 특별한 자리까지 다양한 수요에 부응할 수 있는 복합 일식 공간이 될 것”이라고 밝혔다.
한편, SFG는 1998년 설립 이후 한식·중식·일식, 카페·베이커리 브랜드 등 약 30여 개 브랜드, 130여 개 매장을 운영하고 있으며, 긴자를 포함해 천지연, 우설화, 송도갈비, 돈블랑, 하인선생 등 다양한 외식 브랜드를 보유하고 있다.
※ 저작권자 ⓒ 파이낸셜뉴스, 무단전재-재배포 금지